Quesos, habituales en recetas, como entrantes, en postres...

Muy pocos alimentos llegan a obtener el nivel de universalidad del queso que está presente en los cinco continentes y es una de las elaboraciones más antiguas del género humano, que supera al vino e incluso al propio pan.

No nos resultará fácil encontrar muchos otros alimentos con mayor resistencia al paso del tiempo, con tanto valor nutritivo y a la vez tanta versatilidad en la cocina.

Puede utilizarse como aperitivo, tentempié, postre, merienda, sustituto de cualquiera de las comidas, especialmente de las cenas -insuperable junto con un a ensalada-, o incluso como ingrediente de muchas de nuestras recetas, dando un realce especial a multitud de salsas.